在糧食、飼料等樣品質量測定中，常見的測定項目主要有蛋白質測定、粗纖維測定和粗脂肪測定，而不同的測定項目都有不同的測定方法。目前隨著儀器的應用和發展，在行業領域，主流的測定方式主要是使用專業儀器測定，那麽針對於糧食、飼料等樣品粗脂肪測定是使用粗脂肪測定儀嗎？

粗脂肪是糧食、飼料中的重要營養素，飼料中的粗脂肪含量是評價糧食、飼料質量的標準之一。傳統的粗脂肪測定方法主要是索氏脂肪提取法，其原理是將試樣在抽提管中反複抽提，直到脂肪抽提幹淨，抽提瓶的增重即為樣品所含粗脂肪重量。但是由於傳統的方法操作比較複雜，步驟較多，且安全性較差，因此為了滿足現代脂肪測定快速、準確、安全等要求，便開發出了專業的粗脂肪測定儀器-粗脂肪測定儀。

該儀器的測定原理依然是經典的索氏脂肪提取法，但是粗脂肪測定儀將浸提過程分為高溫沸騰浸提和衝洗兩個步驟，浸提時間大為縮短。因此采用儀器測定的優點首先就是精密度、準確度都很好，測定的結果準確可靠，這一點應該是樣品質量測定工作中比較看重的部分，其次粗脂肪測定儀測定的速度快，測定樣品多，與經典方法比較大大提高了效率、簡化了操作、降低了成本、節省了能源，能較好地滿足日常生產和商貿交易工作中對脂肪含量測定的需要。

基於以上的這些特點優勢，在現代涉及到糧食、飼料等樣品粗脂肪測定的試驗中，大都是采用粗脂肪測定儀來進行測定，因為與儀器使用所產生的成本相比，其節省的時間和減少的測定誤差和人工成本，所產生的價值更高，對產業的發展也更有幫助。